Tarte aux Jambon Ricotta et Poivrons WW

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Voici la recette de la tarte aux jambon ricotta et poivrons WW, une savoureuse tarte légère salée, à base de jambon, de poivrons et de ricotta, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 6 personnes : – 6 sp – 5 sp – 5 sp / personne
  • 1 fond de tarte léger ( recette ici )
  • 220 g de ricotta
  • 100 g de jambon blanc dégraissé
  • 2 poivrons rouges
  • 2 oeufs
  • 10 tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • sel, poivre
Préparation :

Fendez les poivrons en deux puis ôtez les pédoncules et les côtes blanches à l’intérieur.
Lavez-les et déposez-les sur une plaque de cuisson, côté peau vers le dessus puis enfournez pendant environ 30 minutes à 200°C.
Sortez-les du four, enfermez-les dans un sac plastique puis laissez quelques minutes ensuite enlevez la peau et coupez-les en lanières.
Coupez les tomates cerises en 4 puis coupez le jambon en dés.
Dans un bol battez les oeufs avec la ricotta et parmesan puis salez et poivrez.
Ajoutez ensuite le jambon, les poivrons et les tomates cerises puis mélangez et versez sur le fond de la tarte.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes.

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